18,00 € Prix à l'unité
Nous vous donnons la possibilité de sélectionner plusieurs vins de la gamme. Merci de faire des cartons de 6 bouteilles.
Cépages : 100 % petit manseng
Terre : argilo siliceuse sur grep (concrétion argilo caillouteuse)
Exposition : coteau sud est
Cette parcelle n’a bénéficié que d’amendements – organique ( pas d’engrais de synthèse)
La récolte à sur maturité par passerillage (raisin concentré par le vent chaud et sec venant d’Espagne) fin du mois de novembre ou début décembre. Le passerissage nous donne des raisins confits riches pour l’élaboration de grands vins moelleux.
La vinification et élevage se font en barriques de 225 litres (1/3 de neuves)
Nous nous attachons à laisser s’exprimer le vin avec ses lies, sans intervention, pendant 18 mois afin qu’il s’affine librement.
Dégustation : commentaire du guide hachette des vins 2007
Magnifique robe brillante et dorée. Son bouquet intense évoque parfaitement la surmaturité,
Avec des notes de confiture de fruits, de pâte de coings, de marmelade d’oranges et de nèfles…Rondeur, gras et acidité forment en bouche un équilibre très réussi, dans un ensemble bien fondu qui rejoue les arômes du nez.
- Contenance
- 75.0 cl
- Poids
- 1.4 Kg